Kartoffelpüree für Dummies (getrüffelt)

Ingredients

Für alle die noch kein Püree selbergemacht haben, hier das supereinfache Rezept für (getrüffeltes, wenn man das mag, macht ordentlich was her) Kartoffelpüree. Passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Fischgerichten.

Eignet sich gut für restliche Kartoffeln, die man rumliegen hat.

Kartoffeln schälen.

In Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben.

Die Kartoffeln sollten gut bedeckt sein, das Wasser salzen.

Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.

Nun die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die (Trüffel-) Butter langsam darin schmelzen / auflösen.

Ein Glas Wein einschenken. CD wechseln. Trüffelduft inhalieren. Entweder mag man den Geschmack sehr gerne oder überhaupt gar nich. Wir haben aber bei Besuch noch nie Beschwerden gehört.

Nun die Kartoffeln abgießen…

… und mit einem Stapfer stampfen.

Ist übrigans ein tolles Gerät, vielleicht bei Muttern oder Omma mal im Schrank nachsehen und „ausleihen“, falls sie sowas noch hat. Na ja, und nicht mehr benutzt. Eh klar.

Die Butter-Milch dazugeben.

Alles mit einem Rührbesen gut durchrühren.

Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Fertig. Das war einfach, oder?

Schmeckt sensationell.

NEU!

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