Kartoffelpüree getrüffelt

Ingredients

Für alle die noch kein Püree selbergemacht haben, hier das supereinfache Rezept für getrüffeltes (wenn man das mag, macht ordentlich was her) Kartoffelpüree. Passt wunderbar zu dunklem Fleisch und Fischgerichten. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Die Kartoffeln sollten gut bedeckt sein. Das Wasser salzen. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die (Trüffel-) Butter darin schmelzen / auflösen. Ein Glas Wein einschenken. CD wechseln. Trüffelduft inhalieren. Entweder mag man den Geschmack sehr gerne oder überhaupt gar nich. Wir haben aber bei Besuch noch nie Beschwerden gehört. Kartoffeln abgießen und mit einem Stapfer stampfen. Ist übrigans ein tolles Gerät, vielleicht bei Muttern oder Omma mal im Schrank nachsehen und „ausleihen“, falls sie sowas noch hat. Na ja, und nicht mehr benutzt. Eh klar. Die Butter-Milch dazugeben und alles mit einem Rührbesen gut durchrühren. Würzen und abschmecken Fertig. Das war einfach, oder?

Alle Fotos zu diesem Rezept gibt es hier:

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